酥香满课堂！

南城“篁溪学堂”糕点制作课

（第二期）顺利开课

酥香满室，乐享时光。应广大居民的热切期待，5月26日上午，南城“篁溪学堂”第二期糕点制作课如期开课，一众烘焙爱好者相聚一堂，沉浸式体验中式点心制作的乐趣。

课堂上，烘焙老师围绕食材配比、面团揉制、剂子塑形等基础操作步骤展开教学，现场分享桃酥制作配方。通过一步步细致的实操示范，烘焙老师耐心向学员传授传统桃酥的核心制作要点，学员们认真听讲、细致观察，个个跃跃欲试，现场氛围轻松热烈。

进入实操环节，烘焙室内欢声笑语不断。大家纷纷挽起衣袖，认真称量食材、轻柔揉合面团、均匀分割面剂、细心按压造型。遇到拿捏不准的操作问题时，大家主动向老师请教，邻里之间相互交流经验、互帮互助，在轻松的互动实践中，逐步熟练掌握桃酥制作的操作手法。

在烘烤桃酥的过程中，大家共同总结出实用的制作经验：将桃酥放入烤箱前，需提前把烤箱充分预热至180℃，保证炉内温度均匀稳定，这样烤出的桃酥造型完整、色泽金黄，有效避免面团融化、点心焦糊等问题。这份实操得来的实用小技巧，让每一位学员都收获满满。

不久，浓郁的酥香渐渐弥漫整个教室，一盘盘金黄酥脆、香气四溢的古早桃酥陆续出炉。原味桃酥清甜爽口，花生味桃酥醇香浓郁，入口化渣、酥香地道，完美展现出传统中式糕点的独特风味。学员们手捧自己亲手制作的成品，相互品鉴、拍照留念，颇有成就感。最后，大家细心打包好桃酥，准备将这份亲手制作的美味带回家，与家人一同分享。

▲桃酥新鲜出炉啦！